Świat Przepisów (Na Sylwestra)

Bezy karnawałowe

Składniki

• 2 białka
• 90–100 g cukru
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• 1 łyżeczka octu winnego jasnego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• cukier kolorowy

KROK 1

Najpierw barwię cukier. Wsypuję do torebki, dodaję barwnik i mieszam.

KROK 2

Ubijam białka. Dodaję cukier i cukier z wanilią, i ubijam na sztywną pianę, tak sztywną, że można odwrócić miskę do góry dnem. Dodaję ocet i mąkę ziemniaczaną, i mieszam.

KROK 3

Formuję kształty na papierze do pieczenia, ja wybrałam trójkąciki, które mają nawiązywać do sylwestrowych czapeczek.

KROK 4

Posypuję cukrem bezy i wstawiam do nagrzanego do 110°C piekarnika na 35–45 minut, te kruche to 45 minut, ciągnące ok. 35. Smacznego.